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配方

素食饭碗,配烤茄子和软熟鸡蛋

斯科特·菲尔普斯

一份:1.

柔软、流淌的蛋黄与简单的调味汁混合,为这顿无肉餐制作出丰富的酱汁。

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  • 1-1/2杯煮过的棕色巴马蒂米饭(按照包装说明烹饪)
  • 2大煮鸡蛋,纵向对半
  • 1/2杯混合春绿
  • 1/2杯新鲜或冷冻豌豆,漂白至变软
  • 半杯烤茄子片
  • 2 Tbs。萝卜薄片
  • 1-1/2 Tbs。烤咸葵花籽
  • 1 Tbs。鲜薄荷碎
  • 1 Tbs。白香醋
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 1茶匙。辣酱;多尝尝

营养信息

  • 卡路里(千卡):730
  • 脂肪卡路里(千卡):290
  • 脂肪(g):32
  • 饱和脂肪(g):6
  • 多不饱和脂肪(g):10
  • 单不饱和脂肪(g):17
  • 胆固醇(mg):370
  • 钠(mg):700
  • 碳水化合物(g):88
  • 纤维(克):12
  • 糖(g):11
  • 蛋白质(g):28

准备

  • 把米饭堆在一个大碗里。把鸡蛋、蔬菜、葵花籽和薄荷放在上面。将油和醋搅拌在一起,用盐和胡椒调味。将调味汁和辣酱淋在所有东西上,即可食用。

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