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食谱

慢炖锅shakshuka与羊毛和橄榄

服务:4.

Shakshuka是一盘鸡蛋,煮熟在丰富,美味的西红柿酱中。它是舒适的食物,可以在中东地区找到。用稻草或米饭用一块烤面包。

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  • 3汤匙。橄榄油
  • 1中黄洋葱,粗切割(约1-1 / 3杯)
  • 1个大红甜椒,粗切碎(约2杯)
  • 3中等丁香大蒜,切碎
  • 1 28盎司。可以发射烤制的西红柿
  • 1汤匙。辣椒
  • 2茶匙。糖
  • 1-1 / 2 TSP。地面小茴香
  • 1/4 TSP。粉碎红辣椒薄片
  • 1/2 TSP。犹太盐
  • 1/2杯粉碎的胎儿奶酪
  • 1/4杯坑kalamata橄榄,纵向减半
  • 4个大鸡蛋
  • 2汤匙。切碎的新鲜的扁叶欧芹
  • 片状海盐

营养信息

  • 卡路里(kcal):340
  • 脂肪卡路里(kcal):200
  • 脂肪(g):22
  • 饱和脂肪(g):6
  • 多不饱和脂肪(g):2.5
  • 单不饱和脂肪(g): 12
  • 胆固醇(MG):205
  • 钠(mg):1630
  • 碳水化合物(g):27
  • 纤维(g):2
  • 糖(G):18
  • 蛋白质(g):13

准备

在中等热量中加热大锅中的油。加入洋葱和甜椒。厨师,偶尔搅拌,直到稍微软化,2至3分钟。在大蒜中搅拌,煮至大蒜是芬芳的,越来越1分钟。将混合物转移到6-QT。慢炖锅。搅拌番茄,辣椒粉,糖,孜然,胡椒片和1/2茶匙。盐。盖上覆盖并在低至略微加厚,3至4小时。

搅拌1/4杯的羊毛和橄榄。使用勺子的背部,在酱汁中制作4个缩进。将鸡蛋裂成每个凹口,并撒上顶部的剩余1/4杯Fet​​a。盖子,将热设置增加到高,煮至蛋白,蛋黄略微流淌,15至17分钟。为了服务,汤匙1个鸡蛋和四分之一的酱汁进入4个浅碗中的每一个。撒上欧芹和一些片状海盐在鸡蛋上,服务。

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