Facebook linkedin 电子邮件 Pinterest. 推特 Instagram Youtube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加图标 减去图标 检查图标 打印图标 注意图标 心图标 了心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

猪惠灵顿配茴香,苹果和第戎

在经典的牛肉惠灵顿扭曲,这款盘子在猪里脊肉换装牛肉,而茴香和苹果的烤肉搭配是蘑菇德文利亚。这一切都烤了金色的酥皮糕点外壳。

manbetx客户端网页版m

  • 2汤匙。橄榄油

  • 1个中灯泡茴香,芯片和大致切碎(2杯)
  • 1个中苹果,去皮,芯片和切块(1杯)
  • 1/2 TSP。红辣椒片
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 2汤匙。Makle第戎芥末;更多服务
  • 1猪脊肉(约1磅)
  • 1片(14盎司)冷冻酥皮,解冻
  • 4盎司切成薄片的意大利熏火腿
  • 1个大鸡蛋,被殴打

准备

  • 在一个大煎锅里,用中火加热橄榄油,直到它微微发光。加入茴香、苹果和红辣椒片,用盐和胡椒轻轻调味。烹饪,偶尔用木勺搅拌,直到深金黄色,大约10分钟。从火上移开,加入芥末,让它完全冷却。
  • 用羊皮纸排行镶边烤盘。
  • 在轻微撒粉的表面上,大约15 x 12的矩形卷到矩形中,长时间面向你。将茴香混合物在糕点上的均匀层中涂抹,留下1/2英寸边界。用殴打鸡蛋刷边界。将Prosciutto覆盖在茴香上以覆盖,使其略微重叠,每排约4片。猪脊肉轻轻地用盐和胡椒粉,将其沿糕点的底部边缘放置,朝向更厚的端折叠1到2英寸的锥形端,以使更厚的烘烤。如果有必要,使用长凳刮板握住烤肉,并将糕点和脊肉卷起来,并在需要帮助方便滚动。转动卷筒缝。用鸡蛋刷悬垂的面团,然后将悬挂朝向接缝,轻轻按压封印。将惠灵顿放在制备的烤盘上,缝侧。冷藏烤烘烤至少30分钟。
  • 在烤箱中央放置一个烤架,将烤箱加热到425华氏度。
  • 用鸡蛋刷,并使用锋利的削皮刀,沿着糕点顶部切割4到5个切口通风口。转移到烤箱并烘烤,半途而废,直到糕点是金色的,烤肉寄存在中心,在中心,约35分钟。
  • 将烤好的肉从烤箱中取出,放到冷却架上。让休息5分钟,然后在旁边加上芥末。

回顾

率或回顾

评论评论(4)

  • bcarlson|01/29/2018

    伟大的挥霍晚餐,可悲的是,所有的杂货店都脱离了茴香,所以我们用2个苹果和芹菜一起使用,但它结果很棒。最大的问题是烹饪时间,我们在大约30分钟后检查,脊肉已经略微过分,但仍然多汁和美味(烤箱温度计显示425,整个厨师时间为425)。在阅读其他评论后,我们还制作了一个快速的Demi-Glace,当然会让一切变得更好 - 它可能会掩盖苹果,但下次我会做一个打火机的肉汁。

  • 朱二文字|2017/06/15/2017

    这很好,但不是一个突出的-是重复。Bellaginger是正确的。我还觉得可以加点调味汁。

  • 贝拉格林格| 12/19/2016

    这很好,不是很好。看起来很漂亮,但需要一个酱汁完成。

  • 洛克利|2016/19/10.

    这很好吃,很容易聚集在一起!下次,我会更精细地砍封茴香,使用更多的苹果,在糕点滚动之前,用更多的芥末涂上猪肉。绝对可能是一个晚宴托莱......

评价这个食谱

写一个评论

美味的菜

找到你对烹饪的热爱的灵感

好的烹饪杂志狗万赞助西甲d

今天订阅
节省高达50%

已经一个订户?登录

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上致电烹饪

我们希望您享受免费文章。要继续阅读,今天订阅。

获得印刷版杂志,25年的在线狗万赞助西甲d过期杂志,超过7000种食谱,以及更多。

开始免费试用

Baidu