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    百里香

    胸腺原产于南欧和地中海地区,是一种多年生灌木,属于唇形科或薄荷科。

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    莳萝

    新鲜的莳萝是一种精致、芳香的草本植物,常用于色拉、酱料、肉类和海鲜等菜肴的调味。

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    细香葱

    韭菜是一种与韭菜和洋葱有关的草本植物,它有一种精致的洋葱风味,而且它们的绿色也增加了很多吸引眼球的颜色。

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    罗勒

    罗勒是一种芬芳柔嫩的草本植物,有独特的味道,包括甘草、丁香和薄荷的味道。

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    樱桃番茄

    这种蛋形多肉的番茄通常是红色的,但也有黄色的。它适合烹饪和罐装,因为它的含水量相对较低,而且它能产生……

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    洋葱

    黄洋葱是通用洋葱。由于它们价格便宜且容易获得,因此比其他任何一种类型都更常用。他们是全球洋葱中味道最浓烈的,所以…

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    大蒜

    无数的食谱都是从sautéing一点点大蒜开始的,因为这种可食用的球茎(百合科的一种)的丁香非常美味。

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    鸡汤

    要做鸡汤,你需要炖新鲜的鸡肉(有时是骨头)、胡萝卜、洋葱、芹菜和一些香菜,比如欧芹、百里香和胡椒粒。

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    黑色的花椒

    黑胡椒子有很多种,有不同的辣度和复杂的味道。

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    黄褐色马铃薯

    赤褐色长而大,皮肤厚而粗糙。这是一种高淀粉土豆,果肉呈雪白,非常干燥,是典型的烤土豆。他们也……

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    竹芋

    竹芋是一种从西印度群岛本地的植物中提取的粉末。它被用作增稠剂和淀粉的替代品

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    凤尾鱼

    凤尾鱼是来自南欧水域的小鱼。虽然它们可以新鲜食用,但一般都是切片、腌制并用油或盐包装。

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    胡萝卜

    这种根菜是厨房的主料。生吃胡萝卜可以做成酥脆爽口的沙拉。煮熟后,它们的甜味增强,变得柔软。随着……

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    芹菜

    对大多数美国人来说,芹菜就等于嘎吱嘎吱。但它在mirepoix中也扮演着重要角色,mirepoix是一种芳香的蔬菜,是许多汤、炖菜和炖菜的开始。

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    牛至

    牛至是一种温暖、芳香的草本植物,广泛用于意大利、希腊和拉丁美洲的烹饪。

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    干白葡萄酒

    白葡萄酒是大多数厨师的主食,而且用途广泛。用它来去除棕色的部分,用于sautéed鱼、鸡肉、猪肉或……

  • 番茄酱
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    番茄酱

    它是什么?番茄酱是一种非常浓缩的purée西红柿,已经煮熟,除去所有的水分,任何种子或表皮都被过滤掉了。

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    月桂叶

    月桂叶比其他药草更常被使用。在汤和炖菜中加入一两片叶子几乎是理所当然的事情,然后……

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    平叶欧芹

    欧芹的两种常见品种之一(另一种是卷芹)。

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    柠檬

    这是一种鲜黄色的柑橘类水果,酸柠檬为甜品和开胃菜增添了光彩。

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    芹菜种子

    来源于一种古老的,耐寒的沼泽植物小(野生芹菜),芹菜种子的颜色是浅棕色的,有一种类似草或干草的气味。种子有…

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    圣人

    新鲜鼠尾草的美妙味道和香气让人联想到桉树和红葡萄酒中的单宁,并带有些许柠檬和百里香。

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    丁香

    丁香生长在常青树上,原产于印度尼西亚,但在马来西亚、印度和马达加斯加也有种植。它的温暖、辛辣的味道是姜饼、南瓜……

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    肉豆蔻

    这种香料来自肉豆蔻树,它生长在热带气候,实际上生产两种香料。皱巴巴的、坚硬的肉豆蔻“坚果”被一层带花边的猩红色薄膜包裹着。

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    牛奶

    在美国,牛奶是牛奶的同义词,尽管在世界其他地方山羊、水牛或绵羊的牛奶更常见。

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    牛里脊肉

    长而窄的里脊是一种特殊场合的款待。去骨又很嫩,可以用黄油刀切,里脊肉通常整块烤着吃。

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    韭菜

    韭菜与洋葱和大蒜有亲缘关系,看起来有点像超大号的大葱。它们的茎粗,白色,根端稍具球茎状,叶宽,扁平,深绿色。

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    苦艾酒

    自19世纪末鸡尾酒时代开始以来,苦艾酒一直是酒吧的主要原料。这是一种用相当于一个花园的植物,树皮,…

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    西红柿

    从技术上讲,西红柿是一种水果(但被当作蔬菜对待),它是夏季的标志,在花园中随处可见,它在藤蔓上成熟。多汁且通常很甜,西红柿种类繁多。

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    青葱

    在果敢程度上,这些温和的大蒜亲戚与白洋葱相似,但味道更精致、更复杂。

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    波多贝罗蘑菇

    这些大的,多肉的蘑菇,只是特大号的奶油,水分低,味道好。

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    全脂牛奶

    当牛奶产自奶牛时,它含有大约3% - 0.5%的脂肪。与低脂或脱脂牛奶不同,全脂牛奶没有去除任何脂肪。

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    冰冻的松饼

    千层酥皮是一种丰富的多层面团。这种传统的法国糕点被称为“层压”生面团,因为它与生面团交替着脂肪层(通常是黄油层)。它是用来……

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