这是怎么一回事？

西葫芦和其他西葫芦的美味可食用的金橙色花朵是一道美味佳肴；它们大多在农贸市场或高档杂货店出售。这些花有一种淡淡的南瓜味，但它们细腻的质地适合油炸，使它们脆而有花边。

试着把南瓜花放在沙拉里生吃，稍微炒一下，塞满奶酪，或者捣碎炸一下。

如何选择：

如果你在农贸市场或杂货店买南瓜花，寻找没有枯萎迹象的鲜艳花瓣。

如果你在自己的花园里采摘南瓜花，一定要只采摘雄花；采摘雌花会降低南瓜的实际产量。雄花茎直，无雌蕊；雌花在花下有一个大的膨大（子房）。清晨，当花朵关闭，蜜蜂不活动时，它们就会开花。

如何准备：

首先检查花朵是否有昆虫，然后清洗并轻轻拍干。将食指插入每朵花中，折断并取出雄蕊。不要担心花瓣在这个过程中会不会轻微撕裂。

如何存储：

南瓜花可以保存一到几天。若要储存一天以上，请在密封容器中冷藏，不需清洗。

食谱

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  配方

  菲伯茨和贝利黑森蓝炒南瓜花

  我们真的很喜欢这些南瓜花的对比：外面微微酥脆，里面温暖融化；舒适的食物和足够漂亮的晚餐派对。最简单的南瓜花…

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  配方

  带南瓜花和柠檬奶油酱的舌兰

  南瓜花呈淡黄色或橙色，有一种精致的南瓜味道，似乎融入了这种奶油柠檬酱中。

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  配方

  炸南瓜花

  将南瓜花蘸在简单的天妇罗面糊中煎炸，可以成为一种清脆、美味的餐前小吃。

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  配方

  意大利烩饭式夏季传家宝法罗

  幸运的是，法罗，一种旧世界的谷物，来到了新世界，所以我们可以享受这道美味的菜肴。这道菜类似于意大利调味饭，但为了尊重我们美国的传统…