当然，美味的节日饼干的关键是要从美味的面团开始。为了避免花时间选择配方，烘焙专家艾比·道奇(Abby Dodge)提出了一个基本的香草曲奇面团配方，可以无限定制，从而简化了过程。面团一旦做成，就可以塑成把饼干，Slice-and-Bake饼干,断路器饼干。最后，一旦成形的饼干烤好并冷却，就到了有趣的部分:装饰饼干皇家结冰或者一个基本的釉，如果你喜欢的话，还可以选择闪闪发光和可食用的dragées。

如何用糖霜装饰

勾勒饼干的轮廓:用勺子将一些糖霜放入糕点袋中，袋子上有一个普通的小顶端。首先在一张硬纸板或蜡纸上练习;如果糖霜太厚，无法均匀地吹制，就把它放回碗里，在水里搅拌，每次一滴或两滴，直到它很容易吹制，但保持原有形状。用糖霜勾勒出饼干的轮廓。此时，在蛋糕还未干的时候，用你选择的浇头进一步装饰蛋糕轮廓，或者把饼干轮廓放在一边晾干直到变粘(如果是洪水)，大约需要一个小时，这取决于厨房的湿度，或者晾干(如果没有进一步装饰的话)，需要2到4个小时。

在整个饼干上涂上糖霜(水浸):在冷水中搅拌使一些糖霜变薄，1茶匙。一次，直到刚好可倒;你不想让水浸糖霜保持它的形状，而是填充并覆盖饼干上的一个区域，所以稠度应该像融化的巧克力。用勺子将浸水的糖霜放入酥皮袋中，并配上一个中等大小的平头。在饼干的边缘处铺上一条弯弯曲曲的水浸糖霜，然后用牙签将糖霜均匀地铺到边缘。
如果你喜欢，可以进一步装饰饼干，然后放在一边完全干燥，大约2个半小时到4小时。

大理石花纹:在浸水之后，你可以通过在湿糖霜上铺设另一种颜色来创造大理石的效果。把第二种颜色画成线或点，然后用牙签穿过它们。圆点会产生大理石图案的心。

三维:为了获得三维效果，让浸水的冰霜完全干燥，然后在上面加上另一种颜色。

用装饰配料增添亮点
冰镇饼干或上釉饼干本身就很漂亮，但你可以用这些配料来点缀它们。当糖霜还是湿的时候，在饼干上撒上以下一种或几种。静置约10分钟，然后倒扣，去掉多余的顶部。
粗砂糖或细砂糖
•吃糖果
•切碎的烤坚果
•切碎的结晶姜

包装的指针
如果你花时间做了漂亮的节日饼干，你一定要花时间小心包装它们。有皇家糖霜的饼干足够耐用，可以通过邮件运输，但有光泽的饼干最好是手工递送。以下是如何做到这一点:

冰饼干:把每块饼干都装在玻璃纸信封里，然后在饼干罐里或盒子里涂上薄薄的泡沫。

釉面饼干:把饼干放在羊皮纸或蜡纸之间，一层一层地放在饼干盒或盒子里。